Petits pots de bonheur protéinés au chia

Avoir un petit déjeuner prêt en quantité au régrigérateur est une façon de sauver du temps et de s’assurer de bien s’alimenter lors des matins plus pressés. Parce que à travers la vie de famille, il y en a des matins plus chaotiques que d’autres.

Cette recette de petits pots de bonheurs bourrés de protéines pour soutenir tout l’avant-midi sont tout simplement parfaits et savoureux. À base de lait de coco et de yogourt grec sans lactose, on les prépare le dimanche pour en avoir les matins de semaine.

Il suffit d’ajouter les fruits de votre choix, noix ou beurre de noix, sirop d’érable ou tout ce qui vous tombe sous la main dans votre garde-manger pour compléter le tout.

Ingrédients :

1 conserve de lait de coco

3/4 tasse de yogourt grec nature sans lactose

1/2 tasse de sirop d’érable

1 cuillère à thé d’essence de vanille

1 mesure de protéine à la vanille vegan (J’utilise Good Protein) ou environ 1/2 tasse de votre protéine en poudre

1/4 tasse de graines de chia

Crumble à l’avoine :

1 cuillère à soupe de farine d’amande

2 cuillère à soupe de flocons d’avoine sans gluten

1 cuillère à soupe d’huile de coco

1 cuillère à thé de sirop d’érable

Préparation :

Ajouter tous les ingrédients dans un bol à couvercle hermétique. Bien remuer le tout au fouet et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures ou toute la nuit.

Ajouter des framboises, mures, fraises ou bleuets, noix de votre choix ou beurre de noix naturel de votre choix avant de servir.

Se conserve au frais pendant 5 jours. Donne 4 portions.

Pour le crumble à l’avoine, ajouter les ingrédients dans une petite poêle et chauffer jusqu’à ce que le mélange commence à dorer. Retirer du feu et laisser refroidir avant d’ajouter à votre petit pot.