Gaufres de mon enfance

Depuis que je suis petite, je cuisine cette recette de gaufres que j’ai cuit dans mon gaufrier et j’ai eu envie de vous la partager. Je vous propose la recette traditionnelle qui m’a été transmise et une version adaptée pour qu’elle soit sans gluten également.

Au départ, c’était une recette de crêpes, alors à vous de choisir la forme que vous souhaitez manger. Êtes-vous plus crêpe ou gaufre?

Ingrédients : 

1 tasse de farine tout usage (ou 1/2 tasse de farine sans gluten et 1/2 tasse de farine d’avoine sans gluten)

1 cuillère à thé de poudra à pâte

1 pincée de sel

1 oeuf

1/2 tasse de sucre

1 cuillère à thé d’essence de vanille

1 tasse de lait sans lactose ou de votre choix

Préparation :

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. 

Cuire dans un poêlons à feu moyen enduit d’huile à cuisson ou de beurre. Vous pouvez également cuire dans un gaufrier.