Bouchées au chocolat et arachides

J’adore cuisiner des petites collations qui s’envolent en moins de 24 heures. C’est un réel indicateur du succès de la recette quand il ne m’en reste plus en un court laps de temps.

C’est le cas de ces petites bouchées au chocolat et arachides. J’ai eu le temps d’en manger 2 ou 3 et toutes les autres ont été englouties par mes enfants et mon conjoint. 

Comme j’ai toujours envie de grignoter quelque chose, je me dois d’avoir des collations santé sous la main pour ne pas me jeter sur des aliments raffinés et vraiment moins bon pour ma santé et mon poids.

Encore une fois, cette recette sans cuisson est très rapide et très facile à réaliser. Les ingrédients utilisés sont sans sucre raffiné, sans gluten et sans lactose. Vous aurez besoin d’environ 20 minutes en tout pour préparer et laisser reposer avant de déguster vos petites bouchées savoureuses. 

Ingrédients : 

3 galettes de riz nature

3/4 de tasse de beurre d’arachides naturel

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

8 carrés de chocolat noir fondu

2 cuillères à soupe d’arachides hachées

Préparation :

Dans un robot culinaire, ajouter les galettes de riz en morceaux, le beurre d’arachides et le sirop d’érable. Mixer jusqu’à ce que vous obteniez une pâte qui se tien bien en boule. 

Faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-onde par période de 10-15 secondes à la fois. Mélangez et remettre au micro-ondes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. 

Façonner des boules fermes avec le mélange de galette et beurre d’arachides et déposer sur une plaque en les écrasant un peu. 

Déposer du chocolat sur le dessus de chaque bouchée et ajouter des arachides hachées sur le dessus. 

Mettre au réfrigérateur pendant environ 10 minutes afin de faire figer le chocolat. 

Voilà. vos bouchées sont prêtes!