Gruau overnight au beurre d’arachides

Je ne suis pas le genre de fille qui mange des toasts le matin. Pas que je n’aime pas le pain, au contraire, mais j’ai un peu de mal à le digérer et je l’évite lorsque c’est possible. 

Mon alimentation est au coeur de mes priorités et je crois que prendre le temps de préparer les repas, même les déjeuners, à l’avance, est la clé pour bien s’alimenter et éviter de se jeter sur n’importe quoi qui se consomme rapidement. 

Je prépare ma recette de gruau overnight le dimanche pour en avoir sous la main au frigo pendant la semaine. Les variantes sont infinies, or aujourd’hui, je vous partage une combinaison que j’aime beaucoup.

Ingrédients : 

3/4 tasse de gruau à cuisson rapide

1 boite de lait de coco

1/2 tasse de yogourt grec nature

1 c. à soupe de graines de lin moulues

1 c. à soupe de sirop d’érable

Beurre d’arachide naturel, quantité au goût

3/4 tasse de fraises coupées en dés

Graines de citrouille rôties

Préparation : 

Mélanger tous le gruau, le lait de coco, le yogourt, les graines de lin et le sirop d’érable dans un contenant hermétique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Je le laisse toute la nuit.

Ensuite, diviser en trois parts égales le mélange et remplissez 3 pots de votre choix. Ajoutez votre beurre d’arachide, les fraises coupées, les graines de citrouille et plus de sirop d’érable si vous le souhaitez. Couvrir et laisser au frigo pour les matins.

Il ne vous reste qu’à déguster!